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達竹煤電公司“美味生活我做‘煮’”女工廚藝大賽精彩上演

2019-03-19 13:58:14  作者:楊濤  來源:中國電力網

  

  三月的礦區,春暖花開,各色花兒在枝頭爭奇斗艷,一場活色生香的女職工廚藝PK,在川煤集團達竹煤電公司小河嘴煤礦休閑廣場上精彩上演,麻辣酸甜各種味兒,滋潤著觀眾和評委的味蕾。

  3月12日下午兩點,川煤集團達竹煤電公司“美味生活我做‘煮’”“三八”節女職工廚藝大賽拉開帷幕,達竹礦區各單位各工會女工委組成10支代表隊參與廚藝競賽,每支代表隊由3名女工選手組成,各參賽隊要在40分鐘內完成三道菜品的制作,由專業評委、大眾評委和觀眾評委現場點評打分。

  賽前,達竹煤電公司黨委副書記、紀委書記、工會主席鄧明俊作了熱情洋溢的致辭,介紹在“三八”節舉辦礦區女工廚藝大賽的目的和意義,通過大賽來檢驗公司歷次女工家屬廚藝培訓的成果,展示礦區女職工的精湛廚藝和生活風采,涵養職工家屬健康積極的生活理念和風氣,促進礦區和諧建設。

  賽場上方,“想念你的味道,吃出你的精彩”、“秀女工精湛廚藝,展巾幗時代風采”兩幅標語格外醒目,盡管天公不作美,但蒙蒙細雨擋不住參賽女工的激情,現場300多名觀眾也是熱情高漲,用熱烈的掌聲、歡呼聲為參賽女工鼓勁加油。

  隨著開賽鑼響,廚藝大賽拉開帷幕。參賽女工們紛紛亮出各自看家絕活,切削拍剁,煎炒烹炸,在蒸汽升騰中,使出十八般武藝,麻辣鮮香的滋味隨風四溢;在特色菜品上,各參賽隊員分工合作,有的炸魚、有的切菜、有的雕花、有的裝盤,忙而不亂,精心制作,一道道美味可口的菜品讓觀眾們大飽眼福。

  每道菜品完成后由主廚端上展示臺,工作人員馬上擺上菜品的名稱標牌。專業評委老師從色澤、味道、營養、刀工、火候、造型等方面對30個參賽菜品逐一進行專業點評和現場打分,大眾評委和觀眾評委試吃后,在自己滿意的菜品前插上手中的花朵,以這種新穎的方式為心儀的菜品投上一票。

  經過專業打分和大眾評價,選出了團體優秀獎,專業分公司代表隊斬獲大賽一等獎,柏林煤礦代表隊、物流公司代表隊榮獲二等獎,金剛煤礦代表隊、斌郎煤礦代表隊、直屬單位代表隊獲得三等獎;大賽還選出了最受歡迎的10大菜品,“花開富貴”“鴻運當頭”“竹報平安”“黃金海岸”和“彩虹迎賓”等10個菜品被評為最受歡迎菜品獎,現場頒發了獲獎證書。

  達州市總工會黨組成員、工會副主席趙銀川對廚藝大賽作了精彩的點評,對大賽成功舉行表示祝賀,充分肯定了達竹礦區廣大女職工爭創一流的拼搏精神,要求達竹公司工會多開展內容豐富、形式多樣職工技能競賽活動,調動全體干部職工參與企業改革發展、轉型升級、高質量發展的積極性和主動性,為達州區域經濟的發展貢獻力量。

  比賽結束后,30個精雕細琢、寓意深刻、色香味俱全的參賽作品在歡聲笑語中,被現場觀眾分享一空,展示了礦區女職工的精湛廚藝和生活風采,傳遞出了健康生活理念,吃出健康、吃出快樂、吃出幸福。

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